La mejor vermutería de Barcelona

¬ŅD√≥nde tomar el mejor vermut en Barcelona ?

Hemos visitado muchas vermuter√≠as, tomado muchos aperitivos en Barcelona y sus alrededores, y puedo asegurar que la mejor vermuter√≠a de Barcelona, est√° en el Barrio del Clot. No ser√° el barrio m√°s chic de Barcelona y los turistas solo aparecen si se han equivocado de parada de Metro. Pero en el Bar D’Clot, Carrer Rogent 52 , encontramos este peque√Īo bar, esta peque√Īa joya, en la que uno de sus atractivos es el p√ļblico que lo frecuenta. Ese que al mediod√≠a va a tomar El Vermut, haciendo una pausa en el d√≠a, para disfrutar de un buen aperitivo y una buena conversaci√≥n.¬†

Ac√©rcate a tomar un buen Vermut en el Bar D’Clot, encontrar√°s esos ¬†abuelos recordando a√Īos mejores y salud√°ndote como si nos conoci√©ramos de toda la vida. En la esquina de la peque√Īa barra un par de j√≥venes enamorados compartiendo unos berberechos con unas cervezas. El hipster haciendo fotos para su instagram, afan√°ndose para inmortalizar ese ¬†instante, el murmullo de la gente, los m√°s peque√Īos subidos al taburete, masticando una patata, aquel grupo de j√≥venes tomando el aperitivo antes de ir a comer a un local de moda de la ciudad, el t√≠pico ruido del sif√≥n o el inconfundible olor a vinagre de esos boquerones. El vermut rojo de de la casa, sus inmejorables vinos tintos y blancos aconsejados por el Sr. Gomes, famoso sommelier y gran conocedor de los vinos Malbec. Todo ¬†Esto es lo que han conseguido dos grandes profesionales de la hosteler√≠a: Toni y su hermana Raquel. Dando lo mejor de s√≠ a todo aquel que se acerca a su vermuter√≠a. Los mejores berberechos, gambas saladas, navajas, mejillones en escabeche, anchoas y mucho m√°s¬† al mejor precio. Packs vermut tentadores , para que todos puedan saborear uno de los pocos vermuts aut√©nticos de Barcelona. T√≥mate un Sr. Vermut, en la Vermuter√≠a D’Clot.

Men√ļ vermuter√≠a D CLot en Barcelona, la mejor vermuter√≠a

El mejor lugar para tomarte un aperitivo

¬ŅQu√© es el Vermut?

El vermut es un licor aromatizado con hierbas, formado a base de vino neutro de buena calidad, un toque de absenta o ajenjo y otras especies amargas y tónicas. De productos para macerar este licor hay cientos, los cuales se pueden combinar de mil maneras diferentes. En la mezcla adecuada de los botánicos (raíces, plantas, flores y especias) radica la clave del aromatización del buen vermut.

Los en√≥logos de cada marca utilizan normalmente entre¬†50 y 80 ingredientes diferentes para elaborar esta bebida. Esto hace que el vermut sea uno de los brebajes con una gama m√°s amplia de matices, sabores y olores. Y edulcorantes como el az√ļcar y el caramelo, que le aporta ese caracter√≠stico color dorado.

Aunque es una bebida que ha dado la vuelta al mundo, su origen es típicamente europeo. Lo encontramos en dos grandes familias: el rojo y el blanco. El vermut rojo tiene su origen en Italia y es más dulce, en cambio el blanco, creado en Francia, es más seco y tiene una graduación alcohólica más alta.

Vemut Rojo

El¬†vermut que se m√°s produce en Espa√Īa es algo menos amargo que el de origen italiano. En √©l predominan las hierbas arom√°ticas. De todos los tipos de vermut es el que m√°s se consume en nuestro pa√≠s.

Vermut blanco

El vermut blanco es¬†m√°s dulce que el rojo. Sin embargo, esto no quiere decir que lleve m√°s az√ļcar, simplemente, se utilizan menos ingredientes amargos a la hora de prepararlo. En su elaboraci√≥n predominan los c√≠tricos y la vainilla. Se trata del m√°s consumido a nivel mundial.

Como curiosidad, el vermut blanco fue una imitación que los franceses hicieron del vermut rojo italiano. Fue tan grande su éxito que los italianos no tardaron en imitar a los franceses elaborando ellos también este tipo de bebida.

Origen del nombre de vermut

El verm√ļ o¬†vermut‚Äč(del franc√©s¬†vermouth, y √©ste del alem√°n wermut,¬†que significa ‘ajenjo’ o ‘absenta’) es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas.

Los mejores vermuts de Barcelona

Carrer de Rogent, 52, 08026 Barcelona

Telf. 616 04 75 22

La mejor vermutería de Barcelona

Where to have the best “vermouth” in Barcelona ?